गेहूँ की कौरी

सामग्री : गेंहू को उबाल लें फिर उबले गेहूं को घी और गुड़ के साथ खाये। उबले हुए गेहूं को दूध में उबालें फिर उसमे शक्कर व गुड़ डाल लें जब दूध में दाने ठीक तरह से मिलजाये तो उतार लें।

विधि : यह बुंदेलखंड का समारोहिक विशिष्ट भोजन है। यह समुची शब्द का अपभ्रंश है, जो सम्पूर्ण के अर्थ में प्रयुक्त होता है। यह कच्चे भोजन के अंतर्गत आते है। समून्दी में निम्न व्यंजन शामिल होते है- कालौनी, चावल, चना की दाल, बेसन की कढ़ी, बरा, मगौरा, कचरियां, मठा की मिर्चें, सब्जी, रोटी, माड़े और देशी घी।