मलाई पूड़ी

सामग्री : आधा किलो खोया, 250 ग्राम मैदा, 1 किलो देशी घी 1 किलो 250 ग्राम  शक्कर।

विधि : शक्कर की चसनी बना लें फिर खोया को फेंटकर उसमें मैदा मिला लें और गीला फेंट लें। फिर कड़ाही में घी डालकर उसमे खोया और मैदा का घोल चम्मच से डालें जब कड़ाही में पूड़ी लाल हो जाये तो बाहर निकाल लें। मलाई पूड़ी तैयार है।