सुरा

सामग्री : घी 25 ग्राम मोयन के लिए, आटा 250 ग्राम, गुड़ व शक्कर 100 ग्राम, सूजी 20 ग्राम, मेवा चिरौंजी, गरी बुरादा।

विधि : सबसे पहले आटा में मोयन मिला लो। इसके बाद उसमें सूजी व मेवा डाल लें। इसके बाद गुड़ या शक्कर का घोल बनाकर गूंथ लें। इसके बाद आटा से छोटे-छोटे लोई लेकर पेड़ा की तरह बनाये व उसके बीचो बीच उंगुली से गुच्चा बना लें। येसे ही सभी सुरा बना लिये जाते है। जब ये बन जाये तो इसे वनस्पति घी में सेंक लेना है।