सामग्री : बेसन 200 ग्राम, मठा 2 गिलास, हिंग, मैथी, धनिया हल्दी, मिर्च, नमक स्वादानुसार।
विधि : सर्वप्रथम एक पतीली में पानी गर्म होने के लिए रख दें। बेसन में नमक मिर्च हल्दी डालकर घोल के सेव गेसे छोटे फिर उन सेव को निकाल लें। तैयार सेव के 3 भाग मठा में घोल लें, इस घोल को हींग, मैथी से छौंके, घोल में सुखी धनिया लाल मिर्च नमक और हल्दी डालें शेष बचे चौथाई भाग सेव को कढ़ी उतारते समय डालें। इसको चावल, रोटी के साथ सब्जी की तरह खाते है ।
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