सामग्री : ज्वार का आता 200 ग्राम हरी मिर्च हरी धनिया शुद्ध घी नमक स्वादानुसार जीरा
विधि : कड़ाई में थोड़ा सा घी डालकर, जीरे से छौंक लें मिर्च काटकर डालें, फिर पानी डालें। जब पानी उबलने लगे तो ज्वार का आटा डालें, परंतु उनमें गुठली न पड़ने पाये जब यह हलुआ जैसा हो जाए तो उसमें हरी धनिया काट कर डालें और शुद्ध घी से पिघला कर डालें। सर्दियों में गर्मा- गर्म खीच का लुफ्त उठाएं।
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