कुमड़ खीर

सामग्री : पका कद्दू ( किसा हुआ )500 ग्राम, दूध, एक किलोग्राम शक्कर 200 ग्राम, इलायची, गाड़ी, काजू, किशमिश।

विधि : कड़ाही  में एक चम्मच घी डालकर कद्दू को भून लें, भुने हुए कद्दू को उबलते हुए दूध में डाल दें। जब कद्दू दूध में मिल जाए तो शक्कर डाल दे। उसमें इलायची, गरी, काजू, किसमिस डाल दे। और गर्मा गर्म खायें।