रसखीर

सामग्री : गन्ना का रस 1 लीटर, चावल 250 ग्राम, काजू, किसमिस, गारी, बुरादा।

विधि : गन्ने के रस को गर्म करने के लिए रख दे उसी में धुले हुए चावल डाल दें। जब चावल पक जायें तो उसमें सभी मसाले डाल दें। रसखीर तैयार है।