मुकुट

सामग्री : बेसन 250 ग्राम, तेल 1 बड़ा चम्मच, अजवाइन 1 चाय चम्मच, नमक स्वादानुसार।

विधि : सबसे पहले बेसन को एक बड़ी थाली में रखकर तेल डाले और अच्छी तरह मिलाये। इसके बाद उसमें नमक, अजवाइन, डालकर गुंथ ले। इसके बाद उस आटे की बड़ी- बड़ी लोई बनाये, फिर एक लोई लेकर गोल रोटी की तरह मोटी बेलना है, फिर उसको आकार में काट लें तथा रंग के द्वारा उसकी सजावट कर ले। किनारे पर कंगूरा निकाल लेते है। इसके बाद इसे खाने के तेल में तल लें।