पपड़िया

सामग्री : मैदा-200 ग्राम, बेसन-200 ग्राम, कलौजी अजवाइन 1 चाय चम्मच।

विधि : सबसे पहले मैदा व बेसन को मिलाकर उसमें नमक व कलौजी डालकर कड़ा गूंथ लें। इसके बाद छोटी-छोटी लोई लेकर पपड़िया बेल ले यह पूड़ी से बड़ी बेली जाती है। यह पतली बेलनी पड़ती है। येसे ही पूरी पपड़िया बनायेंगे। इसके बाद इसके कोई भी खाने के तेल में सेंक लेना है।