चावल आटा लड्डू

सामग्री - एक किलो चावल आटा, बेसन, घी, गुढ़ ।

विधि — चॉवल को धोकर सुखायें, सूखने पर पिसवायें फिर धीमी आंच पर घी के साथ सेंके हल्का गुलाबी होने पर उतार लेवें । बेसन के मोटे-मोटे सेव बनावें । गुढ़ की चासनी तैयार करें। भुने हुए चावल आटा में सेव मिलावें चासनी मिलाकर गोल-गोल लड्डू बनावें । मकर संक्रांति, बसंत पंचमी, शिवरात्रि पर इसका उपयोग होता है ।
पौष्टिकता - कार्बोहाइड्रेट - चावल
प्रोटीन - बेसन, वसा - घी