सूजी का हलुआ

सामग्री : सूजी 100 ग्राम, शुद्ध 100 ग्राम, चीनी 200 ग्राम, काजू, किसमिस, चिरौंजी, बादाम, गरी गुलाब की पंखुड़ी, कालीमिर्च पाउडर

विधि : घी डालकर कड़ाही में सूजी को धीमी आंच में पांच से दस मिनिट के बीच सैकें। जब सूजी हल्के बादामी रंग की हो जाए तो उसमें गुनगुना पानी डालकर पतला करें फिर वह खदक जाए और गाड़ी हो जाए तो शक्कर डालें शक्कर घुलने पर थोड़ा सा घी डालकर चलायें  जिससे सूजी का रवा खिल जाए उतारते समय काजू किसमिस बादाम चिरौंजी गरी काली मिर्च पाउडर आदि मसाले डाल दे और गुलाब की पंखुड़ियां से सजायें