चना दाल बरी

सामग्री - चनादाल, हींग, जीरा, लाल मिर्च, हरा धनिया, पत्ती ।

विधि - चना दाल साफ करें मूंगदाल उड़द दाल की भांति पानी में फुलाकर पीसें फिर हींग, जीरा, हरा धनिया पत्ती, लाल मिर्च, आवश्यकतानुसार डालें। छोटी आकार की बड़ी धूप में सुखायें कपड़ा बिछाकर फिर बंद डिब्बा में रखें

पौष्टिकता - चना दाल - प्रोटीन
मिर्च, हींग, जीरा - खनिज लवण
हरा धनिया - खनिज तत्व

उक्त मूंग एवं चना दाल में रूचि के अनुसार लौकी या गोभी मिलाते हैं । किन्तु सादी बरी ज्यादा दिन चलती हैं तथा स्वादिष्ट होती हैं। उड़द, मूंग, चनादाल 'बरी' के पकाने की विधि एक समान होती है जो निम्नानुसार है ।