बरा

सामग्री : उड़द की दाल, मट्ठा, राई, धनिया, मिर्च, नमक स्वादानुसार, पीपरामूल, तेल तलने के लिए।     

विधि : उड़द की दाल को एक दिन पहले फूलने के लिए डाल देते है धोकर दाल को बाटते है बाद में हल्के पानी के साथ पूड़ी के आकार में चकले पर रखकर बना लेते है। कड़ाही में डालकर तल लेते है। बरा तैयार है। रौ बनाने के लिए मट्ठा मे राई, मिर्च, धनिया एवं स्वादानुसार नमक डालकर पीपरामूल से छौकते है फिर इसमें बरा डाल देते है गलने पर बरा खाने के लिए तैयार।