बुंदेलखंड की सांस्कृतिक धरोहर का डिजिटल संग्रह
बुंदेलखंड विश्वकोश

प्रस्तावित दैनिक सन्तुलित आहार

personडॉ. प्रेमलता नीलम sourceस्रोत: बुंदेलखंड के व्यंजन की वैज्ञानिकता
खाद्य पदार्थमात्रा (ग्राम में)शरीर में पौष्टिकता (ग्राम में)
अनाज400प्रोटीन 90 ग्राम
दालें85वसा 90 ग्राम
हरी पत्तेदार सब्जियाँ114कार्बोहाइड्रेट 450 ग्राम
अन्य सब्जियाँ87कैल्सियम 1.4 ग्राम
तेल, घी आदि84फास्फोरस 2.0 ग्राम
दूध एवं दूध से बने पदार्थ251लोहा 57 मिलीग्राम
चीनी व गुड़57Va 8400 A.R.I.
मांस, मछली, अण्डा125B1 2.1 मिलिग्राम
फल आदि ।85B2 मिलीग्राम निकोटिन ऐसिड 2.2 मिलीग्राम विटामिन 'C' 280 मिलीग्राम

अतः उपर्युक्त तालिकाओं से स्पष्ट होता है कि आयु के साथ विभिन्न शारीरिक एवं मानसिक विकास में वृद्धि के कारण मनुष्य की कैलोरी की मात्रा भी बढ़ती जाती है । एक औसत मनुष्य को जीवित रहने के लिए प्रतिघण्टे के हिसाब से 70 कैलोरी ऊर्जा आवश्यक है । इस प्रकार प्रतिदिन 2700 कैलोरी ऊर्जा आवश्यक है।

क्या इस लेख में कोई त्रुटि है?