भूमिका एवं पोषण

खाद्य पदार्थ मात्रा (ग्राम में) शरीर में पौष्टिकता (ग्राम में) अनाज 400 प्रोटीन 90 ग्राम दालें 85 वसा 90 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियाँ 114 कार्बोहाइड्रेट 450 ग्राम अन्य सब्जियाँ 87…

उत्तम आसन बनाये रखने वाला शरीर उत्तम पोषण की सर्वप्रथम विशेषता है । अन्य विशेषताओं में शारीरिक ढाँचे का उत्तम विकास, जिसमें सीधी अस्थियाँ तथा भुजाएँ एवं सीमित जोड़, चौड़ी…

उत्तम पोषण की निम्नांकित आवश्यकताएँ हैं - 1) शारीरिक आवश्यकताओं की पूर्ति हेतु तथा आयु एवं ऊँचाई के अनुरूप भार को बनाये रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में शरीर में…

जब व्यक्ति को उसकी शारीरिक आवश्यकता के अनुकूल उपयुक्त मात्रा में सभी भोज्य तत्व नहीं मिलते हैं या आवश्यकता से अधिक मिलते हैं, जिसके कारण शरीर की वृद्धि और विकास…

शरीर सुविकसित ठिगना, अपर्याप्त रूप से विकसित शारीरिक दोष । भार ऊँचाई तथा आयु के अनुसार लगभग औसत अपर्याप्त भार साधारणत: 10% या इससे भी अधिक, सामान्य भी हो सकता…

कुपोषण को प्रभावित करने वाले कारण दो हैं - 1. भोजन संबंधी - 1) अपर्याप्त भोजन 2) अनुपयुक्त भोजन 3) अनुचित भोजन 4) भोजन संबंधी आदतें । 2. सामान्य कारण-…

पोषक तत्व कमी से होने वाले रोग अधिकता से होने वाले रोग 1. कार्बोहाइड्रेट हायपो ग्लायसीमिया हायपर ग्लायसीमिया 2. प्रोटीन क्वाशियोरकर - 3. प्रोटीन व कैलोरी मैरास्मस - 4. वसा…

भारतवर्ष में कुपोषण, आहार में पोषक तत्वों की कमी से ही होता है "कुपोषण की समस्या समस्त संसार की समस्या है, लेकिन निर्धन देशों के लिए इस समस्या का समाधान…